雜糧粉加盟大橋食品帶您了解白蕓豆：
白蕓豆中有活性較高的α-淀粉酶抑制物質，能抑制α-淀粉酶阻斷淀粉分解，配合其他富含膳食纖維的食物一起食用，不僅能保持飽腹感，還可以抑制糖分吸收，具有輔助減肥的功效。由于α-淀粉酶可以減少葡萄糖吸收，白蕓豆還可以阻止餐后血糖升高，有利于控制血糖。白蕓豆性平，味甘，能調和中焦脾胃之氣機，使胃氣順利下行，防止上逆，緩解胃寒引起的嘔吐、呃逆等病癥。
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